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      當前位置:椰樹人刊

      椰汁公司生產過程中降低成本的措施
        來源: 發布時間:2020-01-20 作者:椰汁公司 唐世忠 【字體:

          作為生產型企業,降低生產成本的意義重大,成本越低,競爭優勢越大。因此,所有的生產型企業都會花費很大心思在生產成本控制方面,力求在生產中不斷降低成本,提高產品競爭優勢。

          生產型企業的成本有兩個重要的方面組成:變動成本和固定成本。變動成本是指總量隨著產量的變化而變化的成本,其中,主要是原材料的采購和使用成本,以及生產過程中水,電,蒸汽等的使用效率導致成本的變動。固定成本是指總量不隨著產量的變化而變化,但是不變中有變,隨著產量的增加攤在單位成本里的固定成本就越小,也就是相同時間內產量越大,固定成本越低。因此,椰汁公司重點從以下幾個方面來降低生產成本。

          一、提高水、電、蒸汽的使用效率

          飲料生產中,水、電、蒸汽是除原材料成本以外的成本大項,為此,椰汁公司重點提高這些大項的使用效率。

          在生產用水方面,通過采用大型水處理設備,將生產配料用水集中通過水處理站供應,然后送至各生產工序,通過在各生產工序的水存儲罐進行分配使用,集中控制保證配料水夠用而不浪費,車間各工序的環境衛生由自來水管網提供,并加強員工節水意識教育,減少生產用水的損耗。水處理站排放的濃水經過收集后提供給車間外圍道路清洗,做到廢水利用。

          蒸汽在椰汁公司生產中除了供應殺菌設備使用外,主要用于提供各工序熱水供應。以往為了方便使用,由各工序自己用盤管加熱器加熱使用,F在椰汁公司購買大型熱交換器組成熱水站系統,由熱水站統一產出熱水后送至各工序使用,由于熱水站有溫度及液位控制系統,能夠及時提供恒溫熱水,減少了以往少量制熱水的蒸汽浪費和多余熱水的浪費,有效降低熱水的損耗,還提高了生產工藝的穩定性。

          降低電力耗用也是我司重點控制內容,椰汁公司通過大量使用耗電量低的LED燈泡和燈管,大幅降低生產照明的電功率,同時車間內大量安裝大流量的散熱風扇,取代以前的掛壁式工業風扇,1臺大流量風扇可以提供約8臺工業風扇的換氣量,在大幅降低散熱電耗的同時還提高了生產環境的舒適度。并且在日常管理中要求各級主管經常檢查“人走燈熄”的情況。

          二、合理安排生產,

          由于飲料生產在正式生產前需要做的生產準備較多,要做場地衛生,清洗設備,沖洗管道,酸堿沖洗,升溫等待等多項工作,這些工作都是直接耗用大量的水、電、蒸汽。以椰汁公司為例,每一班次的生產各主要工序基本都要耗時1個多小時完成以上工作。因此,每一班次生產的變動成本和本班次的產量有直接的聯系。產量越大,單位成本就越低。因此,椰汁公司在生產安排中會合理根據銷售公司的供貨要求,椰果原料的供應情況,設備情況安排生產,盡量保證每一班次的生產都能夠做足,如果產量低,則會減少生產線的開機數量。例如椰汁新8車間有3條生產線,當當日產量低時,會臨時通知只開2條線甚至1條線,減少人員耗用和水電蒸汽的耗用,降低生產成本,做到每班次的生產做足8小時以上。

          三、購買并使用更先進的設備,提高生產效率

          生產成本不只是這些看得到得水、電、蒸汽消耗內容,還包括生產人工耗用、物料損耗、原汁回收率。不合格品損耗等看不見得隱性成本,椰汁公司通過不斷改進生產線設備配置,采用更先進的生產設備,產能更高的設備,不斷降低這些隱形成本。在內容物加工工序,采用大型連續式生產設備進行處理,避免了小批次處理中產生的額外損耗,生產人員數量也大幅減少,并采用了目前先進的配料生產線,雖然設備采購成本有所增加,但設備的生產效率大幅提升,工藝控制,環境衛生,人員勞動強度均得到大幅改善,設備維護強度大大降低,同樣60人,內容物加工產量是原來的3倍,原汁回收率提高了接近8%,效果明顯。同時,在灌裝,封口,殺菌,后段包裝等工序,椰汁公司也不斷采用優質設備,特備是殺菌設備,采用了世界上最先進的連續式靜水壓殺菌塔,工藝先進,溫度控制精準,熱分布效果好,持續生產效率達到95%,維護簡單,保證整條生產線的高效率運行。后段包裝方面,通過合理配置國內優質設備,裝備了先進的機械手裝箱機,實現了整條生產線的自動化生產,大大降低了勞動生產強度,還降低了以前半手工生產中產生的廢次品率,直接大幅降低了不合格品的損耗率,相當于間接降低了生產成本。

          生產成本控制自始至終都是每一個企業的管理重點,椰汁公司仍繼續在不斷改進,挖掘潛力,從各個方面持續降低成本,提升產品競爭力,為“椰樹”的發展壯大添磚加瓦。




       


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